Юбилейный фестиваль фиников в Аджмане

С 30 июля по 3 августа 2025 г. в Аджмане в десятый юбилейный раз пройдет традиционный фестиваль фиников и меда. Как и в предыдущие годы будут представлены финики из всех арабских эмиратов.  В честь этого события мы подготовили для вас интересную информацию о финиках и финиковой пальме и поделимся названиями сортов самых вкусных фиников. 

Насколько сладкими могут быть финики

Финики — одни из самых сладких фруктов в мире. В сушеном виде они содержат до 80% сахара. Свежесобранные финики стоит попробовать из-за их сладкого, карамельного вкуса и — в этом они больше всего отличаются от сушеных фиников — мягкой, сочной текстуры. Поскольку сахар становится более концентрированным по мере высыхания фруктов, сушеные финики намного слаще свежих и имеют более жесткую текстуру.

Финиковые пальмы достигают 30 метров в высоту, растут поодиночке или из одной корневой системы — сразу несколько деревьев. Медленно растущие, при правильном уходе такие растения могут расти более 100 лет. Взрослая финиковая пальма может приносить в сезон до 120 килограммов плодов. Большинство фиников оставляют на деревьях, чтобы они немного подсохли перед сбором урожая и их можно было хранить дольше. После такого созревания они по-прежнему будут довольно мягкими, но станут более вкусными. Это свежие финики, которые можно купить на рынке в Аджмане. 

Сезон и где купить

У фиников очень короткий сезон созревания — с июля по август. Из-за этого не в странах-производителях нелегко найти свежие плоды. Поэтому если вы или ваши туристы едете в Аджман летом или в начале осени, обязательно посетите местный рынок, чтобы купить свежие финики. Вы удивитесь, насколько у них другой вкус - в обычных магазинах или Duty Free таких не купить. 

Чем полезны финики и как их правильно хранить

По сообщению Роскачества всего 30 грамм фиников обеспечат необходимую дневную норму кремния. Благодаря содержанию антиоксидантов финики продлевают молодость. Полезные вещества защищают клетки организма от свободных радикалов, провоцирующих вредные окислительные реакции и влияющих на запуск процессов старения.

Финики могут храниться до 1 месяца в герметичном контейнере при комнатной температуре. Влажность — враг фиников! Однако со временем их вкус ухудшится, поэтому для достижения оптимального вкуса лучше всего съесть финики в течение первой недели.  Для более длительного хранения или сохранения свежести уберите финики в холодильник, упаковав в банку или пищевой контейнер.